Bockschnitt

Bockschnitt

Bockschnitt, ein Verfahren beim Weinbau, namentlich bei der Sorte Riesling, wo die Reben geköpft u. ohne Pfähle erzogen werden; die Trauben sollen dadurch größer werden u. an Güte gewinnen.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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