- Маранта тростниковидная
-
Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Имбирецветные Семейство: Марантовые Род: Маранта Вид: Маранта тростниковидная Латинское название Maranta arundinacea L. syn. ITIS 503694 NCBI 210060 Мара́нта тростникови́дная, также арроуру́т настоя́щий или арроурут вест-и́ндский или аррорут[1] (лат. Maranta arundinacea) — мелкий кустарник семейства Марантовые (Marantaceae), произрастающий в дождевых лесах Южной Америки.
Ботаническое описание
В высоту достигает около метра.
Корневища имеют веретенообразные клубневидные утолщения.
Листья опушённые темно-зелёного цвета, яйцевидно-ланцетной формы, заострены.
Цветки белого цвета.
В культуре декоративное комнатное растение.
В клубнях растения содержится около 25 % крахмала, в варёном виде употребляются в пищу. Из корневища получают муку, называемую «арроурут»[2].
Примечания
- ↑ Русское название «аррорут» используется в Сб. науч. ст. Оранжерейные растения. М.: Наука, 1991. - 256. ISBN 5-02-004118-1
- ↑ Арроурут // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Ссылки
- Маранта тростниковидная: информация на сайте GRIN
Основные соусы бешамель (béchamel) · велюте (velouté) · эспаньоль · голландский (hollandaise) Соусы на основе соуса бешамель соус Морнэ · субиз · Соусы на основе соуса велюте равигот · Соусы на основе соуса эспаньоль или красные соусы деми-гляс · жю-лье · шасёр · шатобриан · пуаврад · перигё Яично-масляные соусы или голландские беарнский · шантильи или муслин · мальтийский · палуаз · майонез Основные компоненты: ру · арроурут Категории:- Растения по алфавиту
- Марантовые
- Флора Южной Америки
Wikimedia Foundation. 2010.