Фенни

Фенни
Традиционная установка для приготовления фенни из плодов кешью

Фенни (Fenny, Feni) — индийский алкогольный напиток из сока кокосовой пальмы или плодов кешью. Производится преимущественно в Гоа.

Фенни бывает трёх сортов:

  • Аррак — продукт первой перегонки, напиток низшего сорта.
  • Казуло — продукт второй перегонки, напиток умеренной крепости.
  • Фенни — продукт третьей перегонки. Крепость высокосортного фенни — 42 градуса.

Приготовление

При традиционном методе приготовления плоды кешью толкут на камне, по специальному жёлобу сок стекает в сосуд, зарытый в землю. Собранный сок очищают в глиняных или медных горшках. Очищенный сок варят в большой кастрюле при помощи древесного топлива. Перегонка продолжается в течение 8 часов.


Алкоголь

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Фенни" в других словарях:

  • Хемскерк, Фенни — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Хемскерк. Данные в этой статье приведены по состоянию на 1987 год. Вы можете помочь …   Википедия

  • Хилл, Дейв — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Хилл. Дэйв Хилл Dave Hill …   Википедия

  • Ипотека — (Mortgage) Определение ипотеки, возникновение и регулирование ипотеки Информация об определении ипотеки, возникновение и регулирование ипотеки Содержание Содержание Основания возникновения ипотечного кредита и ее регулирование Ипотека в силу… …   Энциклопедия инвестора

  • Итальянское искусство* — Архитектура. Итальян. искусство берет свое начало в памятниках первых веков христианства и воспоминаниях об искусстве древнего мира. Разнообразие романской архитектуры, предшествовавшей готической, выразилось в сохранении формы древнехристианской …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Итальянское искусство — Архитектура. Итальян. искусство берет свое начало в памятниках первых веков христианства и воспоминаниях об искусстве древнего мира. Разнообразие романской архитектуры, предшествовавшей готической, выразилось в сохранении формы древнехристианской …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ФОКС Джордж — (Fox, George) ДЖОРДЖ ФОКС (1624 1691), английский религиозный деятель, основатель Общества друзей (квакеров). Родился в Фенни Дрейтон (графство Лестершир) в июле 1624 в семье состоятельного ткача. С детства он обладал способностью привлекать к… …   Энциклопедия Кольера

  • Список шахматистов —   Это служебный список с …   Википедия

  • Финно-угорские языки — Финно угорская Таксон: ветвь Ареал: Венгрия, Норвегия, Россия, Финляндия, Швеция, Эстония и др. Классификация …   Википедия

  • Уотлинг-стрит — Карта римской провинции Британия с отмеченной на ней Уотлинг стрит Уотлинг стрит (Watling Street)  название древней дороги в Англии и Уэльсе, использующейся до наших дней. Изначально …   Википедия

  • Кешью — ? Кешью плоды кешью …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»