Картамин

Сырье для получения картамина — сушеные лепестки сафлора красильного

Картамин
— Цветовые координаты —
HEX		#D71345
RGB¹	(r, g, b)	(208, 19, 69)
¹: Нормализовано к [0–255]

Картамин
Общие
Химическая формула	C43H42O22
Физические свойства
Состояние (ст. усл.)	красный порошок
Отн. молек. масса	910.216773 а. е. м.
Молярная масса	910.78 г/моль
Термические свойства
Химические свойства
Растворимость в воде	слаборастворимо в воде г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS	36338-96-2
Рег. номер PubChem	11968069
SMILES	O=C(/C=C/C3=C C=C(O)C=C3) C (C(/C1=C/C2=C(O) [C@]([C@@]6([H])[C@H](O) [C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)(O) C (O)= C (C(/C=C/C5=CC=C(O)C=C5) =O)C2=O)=O)= C(O)[C@]([C@]4([H]) O [C@H](CO)[C@@H](O)[C@H] (O)[C@H]4O)(O)C1=O

Картамин или картаминовая кислота — от (carthamus — шафран, лат.). натуральный, растительный красный пигмент.

Красящее вещество сафлора и шафрана.

Используется для окраски тканей, в производстве косметики и как пищевой краситель.

Слово картамин, также иногда используется для обозначения соответствующего цвета.

Картамин часто путают с другим родственным красителем — картаминидом или изокартамином.

Внешний вид

Чистый картамин представляет собой кристаллический порошок насыщенного красного цвета. А продажу обычно поступает в виде пасты.

Свойства

Картамин слаборастворим в воде, нерастворим в эфире, хорошо растворяется в этиловом спирте, нашатырном спирте, щелочах. Например легко растворяется в растворе натриевой соды, а при добавлении в раствор лимонной кислоты выпадает в осадок хлопьями, что используется в процессе получения картамина из лепестков сафлора красильного. Другой метод получения основан на том что картамин хорошо растворяется в олеуме и концентророванной серной кислоте, но при понижении концентрации, например, путем добавления в раствор воды, легко выделяется из раствора.

Применение

В производстве тканей картамин используется для окраски хлопка, шёлка и шерсти в красный цвет.

В пищевой промышленности используется как красный пигмент, занесенный в реестр пищевых добавок под названием Натуральный Красный № 26.

В парфюмерии, в смеси с тальком и водой, использовался для изготовления румян.

История

Впервые картамин был выделен из сафлора в Египте, и активно использовался для окраски шерсти при изготовлении ковров. Из Египта картамин распространился в Европу, где так же использовался для окраски тканей и изготовления художественных красок; и в Японию где, под названием бени, использовался для изготовления косметики для актеров театра Кабуки и гейш.

Современность

Использование картамина как красителя для тканей сошло на нет после открытия в 1859-м синтетического красителя фуксина и в настоящее время картамин используется для окраски тканей лишь в исключительных случаях, например для окраски шелка в нежно-розовый цвет.

В пищевой промышленности и парфюмерии использование картамина все еще достаточно распространено.