Момордика кохинхинская

Момордика кохинхинская
Momordica cochinchinensis
Научная классификация
Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Отдел:  Цветковые[1] Класс:  Двудольные[2] Порядок:  Тыквоцветные Семейство:  Тыквенные Род:  Момордика Вид:  Момордика кохинхинская
Международное научное название
Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   505902 NCBI   3674 EOL   483972 IPNI   132272-3 TPL   kew-2372841

Момордика кохинхи́нская^[3] или смешанная^{[источник?]} (лат. Momordica cochinchinensis), также гак (вьетн. gấc) — однолетнее травянистое вьющееся растение, вид рода Момордика (Momordica) семейства Тыквенные^[4]. Плоды используются в традиционной медицине Вьетнама^[5].

Распространение

Гак растёт во Вьетнаме, Китае, Индии, Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Филиппинах, в Малайзии и Бангладеше^[4], культивируется в Китае, Вьетнаме и других странах Юго-Восточной Азии^[6]. В Европе его содержат в ботанических садах и оранжереях^[7][8].

Биологические описание

Это вьющееся однолетнее травянистое растение.

Листья трёхраздельные.

Цветки простые, жёлтые, разные по форме.

Плоды имеют форму эллипса, почти круглые, 10-12 см в диаметре, имеют небольшие выросты в виде сосо́чков^[9]. Семена крупные с неприятным запахом, имеют форму панциря черепахи, плоские, округлые, с лопастными краями.

Химический состав

Семена содержат жирное масло, богатое каротином, ликопином; горький гликозид момордицин; сапотоксин с высоким пенным и гемолитическим индексами. Корни растения содержат тритерпеновые сапонины, производные олеаноловой кислоты, применяемые при лечении ревматизма.

Практическое использование

Из красной оболочки вокруг семени получают очень полезное масло. В 1 мл масла гака содержится 30 мг каротина. Это количество соответствует 50 000 международных единиц витамина А^[4].

Момордика кохинхинская широко применяется в восточной медицине. Масло гака обладает действием, аналогичным действию лекарств, содержащих витамин А. Маслом обрабатывают раны, ожоги и язвы^[5]. Потребление масла повышает иммунитет организма, также используется для лечения отстающих в развитии детей, его назначают людям с ослабленным зрением, оно также действует успокаивающе^[10]. Семена обладают противолихорадочным, антисептическим, противовоспалительным и противоотёчным действием. Они используются при язвенной болезни, как мочегонное, противовоспалительное средства. В лекарственных целях используют также все остальные части растения. Листья гака помогают лечению кожных нарывов, используются при укусах змей и насекомых^[4]. Корень момордики принимают в качестве отхаркивающего средства при бронхите.

Гак добавляют в рис для приготовления вегетарианской разновидности вьетнамского новогоднего пирога баньтьынг^[7].

Свойства плодов гака

Плоды гака

• В масле гака находится бета-каротина в 2 раза больше, чем в масле печени скумбрии, в 15 раз больше, чем в моркови. Бета-каротин препятствует процессу старения и способствует выработке в организме витамина А^[7].
• Масло, изготовленное из плодов гака, содержит также ликопин. Это каротиноид, задерживающий старение и обезвреживающий 75 % веществ, вызывающих рак. Это единственный каротиноид, способный предотвратить инфаркт^[9].
• Витамин Е в масле гака существует в виде α-tocophenol, это природный витамин Е, поэтому обладает самым сильным воздействием. Витамин Е подпитывает кожу без каких-либо противодействий. Благодаря этому, масло гака используется для изготовления увлажняющего крема для кожи.
• В масле гака содержится витамин F — вещество, помогающее укреплению стенок кровеносных сосудов, предотвращающее сердечно-сосудистые заболевания, уменьшающее количество холестерина в крови^[9].
• В масле гака содержится также олеиновая кислота, относящаяся к омега-9-ненасыщенным жирным кислотам.

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:

   Шрётер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений : Свыше 100000 названий около 10000 видов и разновидностей цветковых и папоротникообразных растений на латинском, русском, английском и китайском языках (в иероглифическом и латинизированном написании) = Dictionary of Plant Names : Over 100.000 Names of about 10.000 Species and Varieties of Flowering Plants and Fern - like Plants in Latin, Russian, English and Chinese (Hieroglyphic and Latin Transliteration) / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 499. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X

4. ↑ ^{1 2 3 4} Momordica cochinchinensis (Момордика кохинхинская, Гак, Небесный фрукт)  (рус.). FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.
5. ↑ ^{1 2} Экзотический фрукт может снизить стоимость лекарств до небывалого уровня  (рус.). MEDdaily.ru (27 июля 2012). — Плоды растения уже давно применяют в традиционной медицине Вьетнама. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.
6. ↑ Гак. Новый суперфрукт  (рус.). ukusi.com (14 марта 2012). — Кроме Вьетнама растение произрастает и в других странах юго-восточной Азии. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.
7. ↑ ^{1 2 3} Гак  (рус.). info.hoga.ru. — Энциклопедия фруктов и ягод. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.
8. ↑ Gac Seeds Online. Viable Gac Seeds  (англ.). gac-seeds.com. — Ресурс по продаже семян гака. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.
9. ↑ ^{1 2 3} Гак (Momordica cochinchinensis)  (рус.). Original-Flowers.ru. — Каталог фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.
10. ↑ Сок g3 увеличивает антиоксиданты  (рус.). vaw.ru. — Антиоксидантный коктейль на основе гака. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.

Литература

• Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 209. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4

Ссылки

• Momordica cochinchinensis (Момордика кохинхинская, Гак, Небесный фрукт)  (рус.). FalconLabs.ru. — Энциклопедия. Семена экзотических комнатных растений: гак. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.
• Гак (Momordica cochinchinensis)  (рус.). Original-Flowers.ru. — Гак в Каталоге фруктов и ягод. Фото, описание, распространение. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.
• Гак  (рус.). info.hoga.ru. — Гак в Энциклопедии фруктов и ягод. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.
• Gac Seeds Online. Viable Gac Seeds  (англ.). gac-seeds.com. — Семена гака. Как сажать и растить.. Архивировано из первоисточника 7 августа 2012. Проверено 3 августа 2012.