- Столовое красное Алушта
-
Столо́вое кра́сное Алу́шта (укр. Столове червоне Алушта) — марочное столовое красное вино. Единственный производитель — Винодельческий комбинат «Массандра» в Крыму.
Содержание
История
Марка вина впервые была изготовлена в 1937 году[1]. Для выработки применяют виноград: Каберне Совиньон, Саперави, Морастель. Благоприятным местом произрастания которых являются окрестности Алушты и подножия гор окружающих одноимённую долину, поскольку эта местность по составу почвы и климату соответствует нужным условиям произрастания красных сортов винограда. Главным условием для применяемого в производстве винограда является концентрация сахарозы в объёме 18—22 %. Ю.Ф. Макагонов в 2000 году изменил купаж вина: Каберне — 50 %, Красностоп Цимлянский — 20—25 %, Саперави — 20—25 %[2].
Вино имеет насыщенный красный цвет, с гранатовыми оттенками. За счёт содержания в вине винограда сорта Каберне, оно имеет «сафьяновые» тона. Вкус вина с кислинкой, утончённостью и пряностью. Оно подвергается выдержке в дубовой таре в течение 2-х лет. Характеристики вина: спирт — 10—13 %, сахар — 3 г/100, титруемые кислоты — 4—6 г/куб.дм[3][4][5].
Вино награждено 5-ю золотыми (3 из них на международных конкурсах) и 1-й серебряной медалью на международном конкурсе[1][5].
Интересные факты
- Вино производится ГП «Алушта» входящим в состав НПАО «Массандра»[2].
- В купаж «Столовое красное Алушта» до 2000 года входили марочные вина: «Ливадия № 40» (Каберне столовое) и «Ай-Даниль Бордо № 43» (столовое)[3].
Примечания
- ↑ 1 2 Столовое красное Алушта на сайте комбината Массандра
- ↑ 1 2 Столовое красное Алушта на сайте совхоза-завода «Алушта»
- ↑ 1 2 Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — 100, 171с.
- ↑ Столовое красное Алушта на сайте «Прогулка по Крыму»
- ↑ 1 2 Власенко С.М, Шлейгер Б.Л. Массандра. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П, 2008. — 8с.
Литература
- Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 171. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5
- Макагонов Ю.Ф Я люблю тебя жизнь.... — Алушта: ОАО Алуштинская городская типография, 2004. — С. 65. — 137 с. — ISBN 996-7797-09-0
- Власенко С.М, Шлейгер Б.Л. Массандра. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта: СПД ФЛ Володченко Л.П., 2008. — С. 8. — 43 с.
Ссылки
- Столовое красное Алушта на сайте комбината «Массандра»
- Столовое красное Алушта на сайте совхоза-завода «Алушта»
- «Прекрасные вина Алушты»
- Столовое красное Алушта на сайте «Прогулка по Крыму»
- Проект посвящённый винам Массандры
- Старые этикетки вина на rodriggo.narod.ru
- Совхоз-завод «Алушта» - характерные вина завода
- Сайт о вине
Категории:- Вина Крыма
- Красные вина
Wikimedia Foundation. 2010.