Карциноген

Карциноген

Канцероген (от лат. cancer — рак и греч. genes — рождающий, рождённый), он же карциноген (от англ. carcinogen: греч. karkinos — краб и греч. genes — рождающий, рожденный) — химическое (вещество) или физическое (излучение) воздействие на организм человека или животного, повышающее вероятность возникновения злокачественных новообразований (опухолей).

Примеры канцерогенов

Наиболее известный физический канцероген — ионизирующие излучения.

Среди химических канцерогенов чаще всего называют следующие:

Нитраты, нитриты. Поступают в организм с переудобренными азотом овощами, например парниковыми. В желудочно-кишечном тракте нитраты могут превращаться в нитриты. Нитриты, вступая в реакцию с аминами, образуют канцерогенные натрозамины. Нитриты добавляют также в колбасы и консервы. Защиту от нитратов и нитритов обеспечивает витамин С.

Бензопирены. Образуются при жарке и при приготовлении пищи на гриле. Их много в табачном дыме. Продукты белкового пиролиза образуются при длительном нагреве мяса в духовке. Найдены так же в продуктах пиролиза древесины и некоторых других органических продуктов..

Пероксиды. Образуются в прогорклых жирах и при сильном нагреве растительных масел.

Афлатоксины. Продукты обмена плесневых грибов. Следует быть осторожным с заплесневелым хлебом и орехами и следить за влажностью в помещении.

Трансизомеры. Образуются в процессе переработки обычных растительных масел в твердые маргарины.

Диоксины. Хлорорганические соединения, образующиеся при сжигании бытового мусора. Образуются при хлорировании загрязнененной органикой воды (их можно получить из водопроводного крана весной, когда в поверхностные воды попадают талые воды с полей, удобренных навозом).

См. также



Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Карциноген" в других словарях:

  • карциноген — карциноген …   Орфографический словарь-справочник

  • КАРЦИНОГЕН — (carcinogen) вещество, которое при попадании в живой организм может привести к развитию злокачественной опухоли. Известными карциногенами являются ионизирующее излучение и многие химические соединения, содержащиеся, например, в табачном дыме и во …   Толковый словарь по медицине

  • Карциноген (Carcinogen) — вещество, которое при попадании в живой организм может привести к развитию злокачественной опухоли. Известными карциногенами являются ионизирующее излучение и многие химические соединения, содержащиеся, например, в табачном дыме и во многих… …   Медицинские термины

  • Онкогенный (Oncogenic) — данный термин применяется для описания веществ, организмов или факторов окружающей среды, которые могут явиться причиной развития у человека опухоли. Так, онкогенными являются некоторые вирусы; к ним относятся: паповавирусы, ретровирусы,… …   Медицинские термины

  • Табак (Tobacco) — сушеные листья растения Nicotiana tabacum или аналогичных ему видов, которые используются для курения и вдыхания. В состав табака входит стимулирующий активность организма, но ядовитый алкалоид никотин, который во время курения попадает в… …   Медицинские термины

  • Канцерогены — Канцероген (от лат. cancer  рак и греч. genes  рождающий, рождённый), он же карциноген (от англ. carcinogen: греч. karkinos  краб и греч. genes  рождающий, рожденный)  химическое (вещество) или физическое (излучение) воздействие на организм… …   Википедия

  • Канцероген — (от лат. cancer  рак и др. греч. γεννάω  рождаю), карциноген (от др. греч. καρκίνος  краб и γεννάω  рождаю)  химическое (вещество) или физическое (излучение) воздей …   Википедия

  • Канцерогенное вещество — Канцероген (от лат. cancer  рак и греч. genes  рождающий, рождённый), он же карциноген (от англ. carcinogen: греч. karkinos  краб и греч. genes  рождающий, рожденный)  химическое (вещество) или физическое (излучение) воздействие на организм… …   Википедия

  • Карциногены — Канцероген (от лат. cancer  рак и греч. genes  рождающий, рождённый), он же карциноген (от англ. carcinogen: греч. karkinos  краб и греч. genes  рождающий, рожденный)  химическое (вещество) или физическое (излучение) воздействие на организм… …   Википедия

  • Замия — ? Замия …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»