Бамбуковые

Бамбуковые
?
Бамбуковые
Бамбуковые
Побеги бамбука
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Однодольные
Порядок: Злакоцветные
Семейство: Злаки
Подсемейство: Бамбуковые
Латинское название
Bambusoideae Luerss.
Трибы
  • Бамбуки (Bambuseae)
  • Олеровые (Olyreae)
NCBI 147366
Бамбуковые рощи на берегу реки Лицзян в Китае

Бамбу́ковые (лат. Bambusoideae) — большое подсемейство растений семейства Злаки (Poaceae). В подсемействе насчитывается около 1200 видов. Имеются 2 основных типа бамбуков, которые одновременно являются представителями двух таксономических триб:

  • Триба бамбуки (лат. bambuseae): представители — одревесневающие растения со стройным, нередко ветвящимся, часто высоким стеблем, воздушными, изящными кронами, травянистыми листьями, а иногда и с гигантскими метёлочными соцветиями.
  • Триба олировые (лат. olyreae): представители — растения, которые растут как «обычные» травы, образуют заросли и не одревесневают; как правило, данные растения редко бывают выше одного метра.

Содержание

Описание

Рост и развитие некоторых видов

Почти все бамбуковые достигают огромных размеров (например, Dendrocalamus brandisii может вырасти до 38 м, при этом окружность стебля достигает 80 см, то есть около 25 см в диаметре). Растения подсемейства бамбуковых являются важнейшими техническими культурами во многих странах мира, а обыкновенный бамбук Bambusa arundinacea можно сравнить в этом отношении только с кокосовой пальмой. Родина обыкновенного бамбука неизвестна, хотя он распространён в обоих полушариях Земли. Из корневища обыкновенного бамбука очень быстро и бурно вырастают многочисленные стебли, длиной 18 м и выше, на которых имеются листья длиной 18 и шириной 1,3 см. Цветёт обыкновенный бамбук раз в 25 лет, очень обильно и одновременно на больших территориях, образует плоды, а затем отмирает полностью или отмирают только его наземные побеги, а корневища сохраняются. Гигантский бамбук Bambusa gigantea цветёт раз в 30 лет. Bambusa tulda в Индокитае в течение одного месяца вырастает на 22 м. В бассейне Амазонки бамбук широколистный Bambusa latifolia является важной частью аборигенной флоры. Из Китая и Японии в Европу были завезены пёстролистные виды бамбука, из которых в качестве декоративного растения особенно распространён японский низкорослый бамбук Bambusa fortunei.

Для бамбуковых характерна большая скорость роста, рекордная скорость зафиксирована у мадаке (Phyllostachys bambusoides), за сутки выросшего на 120 см[1].

При культивировании бамбука в качестве декоративных растений необходимо помнить, что данное растение характеризуется очень развитым корневищем, поэтому оно способно за короткий промежуток времени «захватить» большие территории. Чтобы предотвратить подобное «расселение», рекомендуется перед высадкой создать специальные ограждения в земле, за которые корневища не могли бы прорасти.

Цветение

Цветущий бамбук

Некоторые виды бамбука цветут крайне редко — раз в сто лет или ещё реже. Даже растущий в нижнем ярусе леса саза или низкорослый бамбук цветёт один раз в 20 лет.

Если же растение «доживает» до момента цветения, то сразу же после него погибает, так как в этот период оно расходует последние запасы энергии. Как правило, период цветения охватывает большие территории, на которых произрастает бамбук. В таком случае, последующая за цветением гибель растений часто приводит к полному исчезновению бамбука на данной территории. Подобный случай, например, произошёл в Европе в 90-х годах прошлого века, где бамбук культивируется в качестве садового растения. Нужно отметить, что регулярная обрезка способна предотвратить цветение и следующую за ним гибель растения.

Из-за того, что бамбук цветёт так редко, само цветение пока ещё мало изучено. Например, ещё до конца не известно, почему период цветения наступает так редко и что является пусковым механизмом к его началу. Учёные предполагают, что столь редкое цветение бамбука является эволюционным приспособлением, обеспечивающим размножение бамбука — в природе нет животных и птиц, которые поедали бы исключительно семена этого растения — ведь дожить до следующего цветения практически невозможно.

Распространение

Будучи тропическими и субтропическими растениями, в естественных условиях бамбук произрастает в Азии, Европе, обеих Америках, Африке и Австралии, известны рощи и в Океании. Травянистые бамбуковые встречаются исключительно в тропиках, тогда как некоторые одревесневающие виды достаточно хорошо чувствуют себя и в более холодных областях. Так, например, Chusquea aristata в восточных Андах на высоте 4700 м над уровнем моря образует непроницаемые чащи, которые поднимаются ещё выше — вплоть до снеговой границы, а в Гималайских горах несколько видов бамбука поднимаются на высоту до 3800 м, Bambusa metake из Японии и несколько видов китайского бамбука прекрасно растут в Центральной Европе — в Венгрии, Испании, Германии, Румынии, странах бывшей Югославии, России (Кавказский регион, Дагестан, Краснодарский край, Карачево-Черкесия), Украине (Крым), Болгарии. Представители рода Саза (Sasa) растут даже на Курильских островах (см. Курильский бамбук).

Применение

В качестве продукта питания

Свежие побеги бамбука в магазине
Бамбуковые побеги — основная пища большой панды

Молодые побеги бамбука используются в пищу в качестве овощей. А виды Bambusa, Dendrocalamus и Phyllostachys чаще всего употребляют в пищу.

Свежесрезанные бамбуковые побеги имеют очень твёрдую, светло-жёлтую сердцевину с узкими перемычками в коленах воздушных камер. Бамбук, используемый в пищу, срезают сразу после всхода, когда побеги ещё покрыты очень прочными, опушенными тёмно-коричневыми листьями, которые перед кулинарной обработкой удаляют.

Бамбуковые побеги, в основном, импортируются из стран Азии и Латинской Америки. В Европе бамбук как сельскохозяйственное растение культивируется только в Италии.

Побеги бамбука содержат цианогенный гликозид, который разрушается в процессе кулинарной обработки. Многие виды бамбука содержат горечи, которые также разрушаются при кулинарной обработке. В Японии бамбуковые побеги варят, например, вместе с «нукой» — мукой, которая образуется при шлифовании риса и содержит, прежде всего, внешние слои рисового зерна.

Побеги бамбука применяются в традиционной восточной медицине.

Похожие на овёс семена бамбука также можно употреблять в пищу.

Бамбук — основная пища большой панды.

Использование бамбука: Строительные леса в Мумбаи, Индия
Дом, построенный из бамбука
С помощью бамбуковых циновок в Японии защищают деревья от морозов

В качестве стройматериала

Из жёсткой, лёгкой и очень прочной древесины можно строить дома. Когда-то вся столица Таиланда покоилась на бамбуковых плотах. Из бамбука строились также мосты и водопроводы.

В садоводстве

В китайском садоводстве бамбук — один из основных элементов. В европейских садах он тоже приобретает всё большую популярность.

Бамбуковые рощи, бамбук на террасах, оформление внутренних двориков, защита от света и ветра,— это все можно применить в декоративном садоводстве. Сочная зелёная листва, стебли разных расцветок и форм подходят к любому саду и прекрасно гармонируют с цветами и деревьями.

Бамбук — вечнозелёное растение, поэтому его побегами можно наслаждаться даже зимой

Для производства предметов обихода

  • Бамбук используется для изготовления мебели. Из него делают головные уборы, плетёные корзины и шторы, палочки для еды и многое другое.
  • Жители Явы используют бамбук и как «посуду» для приготовления пищи, и как саму пищу — в бамбуковых коленах запекают на углях молодые бамбуковые побеги.
  • В Китае использовался в качестве материала для письма, как кисти.
  • В Японии, в средние века из толстых трубок бамбука производились контейнеры для сыпучих материалов и для жидкостей, вроде фляг.
  • Из расщеплённого бамбука изготавливают разнообразные плетёные вещи — вплоть до верхней одежды.
  • В Европе из бамбука длительное время изготавливали трости и ручки для зонтиков. Хорошо известны бамбуковые удилища для рыбной ловли и лыжные палки. В США из бамбука в конце XIX века производили даже рамы для велосипедов.
  • В Индии раньше выделялась каста банспхор (от банс — бамбук), как замкнутое сообщество ремесленников, специализирующихся на изготовлении изделий из бамбука.

При изготовлении музыкальных инструментов

В некоторых странах, прежде всего Китае, Индонезии, Японии, Индии, на острове Таити, из бамбука изготавливают разнообразные музыкальные инструменты. Так, например, в Японии из бамбука изготавливают флейты «сякухати», в Индии — бансури.

Однако только духовыми инструментами использование бамбука не ограничивается — из него изготавливают также щипковые и ударные музыкальные инструменты.

В качестве оружия

Bamboo fountain.jpg

Из бамбука изготавливали и изготавливают в настоящее время различные виды оружия: духовые ружья, древки, стрелы, наконечники для стрел, копья.

В Японии из бамбука в процессе очень сложной обработки изготавливают самурайские луки. Используя похожую технологию обработки, из бамбука изготавливают луки и для современных спортсменов-лучников.

Во время Вьетнамской войны партизаны, боровшиеся против американских войск, устраивали ловушки и волчьи ямы, дно которых было усеяно частоколом из бамбуковых шестов с обрезанными под острым углом верхушками.

Заострённые бамбуковые колья служили импровизированным оружием индонезийским ополченцам во время борьбы за независимость против голландских колонизаторов. В Индонезии такая бамбуковая пика (индон. Bambu runcing, букв. острый бамбук) является символом национально-освободительной войны.

Использовались также как инструмент мучительной и долгой казни. Казнимый закреплялся над обрезанной верхушкой. Бамбук рос и протыкал казнимого.

В качестве сырья

В Китае большая часть бумаги производилась из молодых бамбуковых побегов, также производившееся на Ямайке бамбуковое волокно являлось основным сырьём для североамериканских бумажных фабрик.

В междоузлиях старых побегов образуется так называемый табаксир, который используется в традиционной китайской медицине, а также в качестве полирующего материала и экспортируется в больших объёмах в Аравию.

Культурное значение

Картина тушью на бумаге «Бамбук», работы китайского художника Сюй Вэя (Xu Wei) (ок. 1540—1590)

С бамбуком связаны многочисленные символические значения. Так, например, в Китае он символизирует долголетие, в Индии является символом дружбы. На Филиппинах крестьяне устанавливают бамбуковые кресты на плантациях как талисман, который привлекает счастье.

В Японии с бамбуком также связаны положительные понятия. Так как бамбук имеет очень прямолинейный рост и свежий зелёный цвет побегов и листвы, то в Японии он считается символом чистоты. Вместе с ветками сосны и цветущей сакурой, бамбук является символом Страны восходящего солнца. Три растения являются не только символами счастья, но также используются для обозначения ценовых категорий суси (суши). В конце года на каждой входной двери в Японии появляются связки сосновых веток и бамбуковых побегов (кадомацу), которые, по представлениям японцев, привлекают в дом счастье в наступающем году.

Бамбук был излюбленным объектом изображения для многих китайских художников. Одним из наиболее известных мастеров рисования бамбука был художник (сунской эпохи) Вэнь Тун (1019—1079; Wen Tong).

Так как бамбук цветёт очень редко, и его семена употребляются в пищу преимущественно в голодные времена, то цветение бамбука в некоторых культурах интерпретируется как предвестник голода.

В некоторых культурах Азии, например, в Андаманской, считается, что всё человечество произошло, выйдя из междоузлий бамбуковых побегов. А в Японии и Малайзии бытуют поверья о молодой (и очень миниатюрной) девушке, которая живёт в стволе бамбука и появляется если разрезать побег.

Существуют пословицы, поговорки и другие крылатые выражения со словом бамбук. «Так не гнётся бамбук!» — вьетнамский лозунг времен войны с США. «Курить бамбук» — русская сленговая фразема, означающая бездеятельность.

Систематика

К подсемейству Бамбуковые (Bambusoideae) принадлежат около 1 200 видов. Они разделены на две трибы и несколько подтриб с 98 родами:


Триба Olyreae, в которую входит 21 род неодревесневающих видов бамбука:

  • Agnesia
  • Arberella
  • Buergersiochloa — Бюргерсиохлоа
  • Cryptochloa
  • Diandrolyra
  • Ekmanochloa
  • Eremitis
  • Froesiochloa
  • Lithachne
  • Maclurolyra
  • Mniochloa
  • Olyra — Олира
  • Pariana
  • Parodiolyra
  • Piresia
  • Piresiella
  • Raddia
  • Raddiella
  • Rehia
  • Reitzia
  • Sucrea

Триба Bambuseae, в которую входят одревесневающие виды бамбука. Эта триба разделена на 9 подтриб с 77 родами:

Подтриба Arthrostylidiinae с 13 родами:

  • Actinocladum
  • Alvimia
  • Apoclada
  • Arthrostylidium
  • Athroostachys
  • Atractantha
  • Aulonemia (Син.: Matudacalamus)
  • Colanthelia
  • Elytrostachys
  • Glaziophyton
  • Merostachys
  • Myriocladus
  • Rhipidocladum

Подтриба Arundinariinae с 16 родами:

  • Acidosasa
  • Ampelocalamus
  • Arundinaria
  • Borinda
  • Chimonocalamus
  • Drepanostachyum (Син.: Himalayacalamus)
  • Fargesia
  • Ferrocalamus
  • Gaoligongshania
  • Gelidocalamus
  • Indocalamus
  • Oligostachyum
  • Pseudosasa
  • Sasa(60 видов)
  • Thamnocalamus
  • Yushania

Подтриба Bambusinae, с 10 родами:

  • BambusaБамбук (Син.: Dendrocalamopsis), со 120 видами.
  • Bonia (Син.: Monocladus)
  • Dendrocalamus(Син.: Klemachloa, Oreobambos, Oxynanthera, Sinocalamus)
  • Dinochloa
  • Gigantochloa
  • Holttumochloa
  • Kinabaluchloa(Син.: Maclurochloa, Soejatmia)
  • Melocalamus
  • Sphaerobambos
  • Thyrsostachys
Подтриба Chusqueinae, с двумя родами:
  • Chusquea (120 видов),
  • Neurolepis
Подтриба Guaduinae, с пятью родами:
  • Criciuma
  • Eremocaulon
  • Guadua
  • Olmeca
  • Otatea
Подтриба Melocanninae, с 9 родами:
  • Cephalostachyum
  • Davidsea
  • Leptocanna
  • Melocanna
  • Neohouzeaua
  • Ochlandra
  • Pseudostachyum
  • Schizostachyum
  • Teinostachyum
Подтриба Nastinae, с шестью родами:
  • Decaryochloa
  • Greslania
  • Hickelia
  • Hitchcockella
  • Nastus
  • Perrierbambus
Подтриба Racemobambodinae, с одним родом:
  • Racemobambos (Син.: Neomicrocalamus, Vietnamosasa)
Подтриба Shibataeinae, с восемью родами:
  • Chimonobambusa
  • Indosasa
  • Phyllostachys (55 видов)
  • Qiongzhuea
  • Semiarundianria (Син.: Brachystachyum),
  • Shibataea
  • Sinobambusa

Примечания

  1. Мельникова С. В. Трава-великан  (Проверено 27 сентября 2010)

Литература

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Полезное


Смотреть что такое "Бамбуковые" в других словарях:

  • БАМБУКОВЫЕ — (Bambosoideae), подсемейство гигантских быстрорастущих злаков (семейство Gramineae) с обычно одревесневающими стеблями. Известно более 700 видов, главным образом в тропиках и субтропиках Азии, Африки и Америки, где они произрастают в интервале… …   Энциклопедия Кольера

  • БАМБУКОВЫЕ КРЫСЫ — (бамбукокрысиные, Rhizomyidae), семейство млекопитающих отряда грызунов (см. ГРЫЗУНЫ); включает три рода: один африканский и два азиатских (большая бамбуковая и китайская бамбуковая крыса). Внешне и по размерам бамбуковые крысы похожи на цокоров… …   Энциклопедический словарь

  • Бамбуковые анналы — (кит. упр. 竹書紀年, пиньинь: Zhúshū Jìnián, палл.: Чжу шу цзи нянь) один из важных письменных источников по истории Древнего Китая. В научной и культурной традиции существует в двух вариантах, которые принято называть «древним» (гу бэнь 古本) текстом… …   Википедия

  • Бамбуковые побеги — молодые, нежные и чуть хрустящие конусообразные побеги съедобного бамбука встречаются по всей тропической Азии. Впервые в пищу их стали использовать в VI в. в Китае. Они являются важным ингредиентом японской кухни. Словарь кулинарных терминов.… …   Кулинарный словарь

  • бамбуковые крысы — bambukyninės žiurkės statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas šeima apibrėžtis Šeimoje 3 gentys. Kūno ilgis – 16.5 48 cm. atitikmenys: lot. Rhizomyidae angl. African mole rats; bamboo rats vok. Wulzelratten rus. бамбуковые крысы;… …   Žinduolių pavadinimų žodynas

  • бамбуковые крысы — bambukyninės žiurkės statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis apibrėžtis Gentyje 3 rūšys. Paplitimo arealas – P. Azija (P. Kinija, Birma, Indokinija, Tailandas, Malakos pusiasalis, Sumatros sala). atitikmenys: lot. Rhizomys… …   Žinduolių pavadinimų žodynas

  • Бамбуковые —         бамбуки (Ваmbusoideae), подсемейство злаков, иногда выделяемое в особое семейство (Bambusaceae). Преимущественно корневищные многолетники с мощно развитым одревесневшим стеблем соломиной. Высота иногда более 40 м, диаметр до 30 см. Листья …   Большая советская энциклопедия

  • бамбуковые — (Bambusoideae), группа (подсемейство) травянистых и древовидных растений семейства злаков. Надземные побеги с хорошо заметными на поверхности стебля узлами. Листья двурядные, охватывают стебель своими влагалищами. Отличаются чрезвычайно быстрым… …   Энциклопедический справочник «Африка»

  • БАМБУКОВЫЕ АННАЛЫ — см. Чжу шу цзи нянь …   Советская историческая энциклопедия

  • Бамбуковые книги —     Очень древние и безусловно до исторические труды на китайском языке, содержащие допотопные записи Летописей Китая . Они найдены в гробнице правителя Сеанга из Уаи, умершего в 295 г. до Р.Х. и претендуют на происхождение за много столетий до… …   Религиозные термины


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»