Московское (пиво)

Московское (пиво)
Московское
пиво
Год основания: 1935 год
Крепость: 3,5 %
Плотность: 13 %
Тип: пиво

«Моско́вское» — сорт советского пива.

История

Сорт был разработан в 1935 году специалистами ВНИИ пивоваренной и винодельческой промышленности. Вместе с ним были разработаны и внедрены в производство на пивоваренных заводах Наркомпищепрома другие известные советские сорта пива: «Жигулёвское», «Русское», «Украинское» и др.[1]

Начиная с 1938 года «Московское» присутствует в советских стандартах. Оно регламентировалось как светлое пиво низового брожения с сильно выраженным хмелевым вкусом и ароматом. Оно должно было иметь плотность начального сусла не ниже 13% и содержать не менее 3,5% весовых (позднее - по массе) спирта. Для его изготовления кроме пивоваренного солода и культурного хмеля применялось 4,5 килограмма рисовой сечки на 1 гектолитр готового пива.[2]; позднее - 20% рисовой муки или рисовой сечки. [3]

С 1961 года в соответствии с республиканскоим стандартом РСФСР выпускалось «Московское оригинальное» - пиво с теми же параметрами, но более ярко выраженными вкусом и ароматом хмеля.[4]

Примечания

  1. ↑ Приказ по НКПП СССР № 376 от 19 февраля 1936 г.
  2. ↑ ОСТ 350-38, ГОСТ 3473-46
  3. ↑ ГОСТ 3473-53
  4. ↑ РТУ РСФСР 197-61

Ссылки


Кружка пива

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Московское (пиво)" в других словарях:

  • Пиво России — Пиво в России второй по популярности алкогольный напиток после водки. В начале XXI века пивной рынок России активно развивается, появляются новые сорта. Как и во многих других странах, в результате процессов глобализации и скупки независимых… …   Википедия

  • ПИВО — широко распространённый напиток, содержащий в зависимости от сорта от 1,5 до 7,5% спирта. Для изготовления пива применяются специальный пивоваренный солод, хмель и вода с добавлением риса («московское», «ленинградское») или сахара («бархатное»).… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Пиво — старинный народный русский напиток, оно приятно освежает, у него тонкий аромат, хмельная и стойкая густая пена. Пиво содержит немного спирта (от 1,5 до 6%) и, если пить его в умеренном количестве, оно полезно всякому здоровому человеку, так как… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • Пиво в России — Основная статья: Пиво Пиво  популярный в России слабоалкогольный напиток. Содержание 1 История 1.1 Пиво на Руси 1.2 …   Википедия

  • Российское пиво — Пиво в России второй по популярности алкогольный напиток после водки. В начале XXI века пивной рынок России активно развивается, появляются новые сорта. Как и во многих других странах, в результате процессов глобализации и скупки независимых… …   Википедия

  • Русское пиво — Пиво в России второй по популярности алкогольный напиток после водки. В начале XXI века пивной рынок России активно развивается, появляются новые сорта. Как и во многих других странах, в результате процессов глобализации и скупки независимых… …   Википедия

  • Московское великое княжество — Великое княжество Московское ← 1263 1547 …   Википедия

  • Московское княжество — Великое княжество Московское ← 1263 1547 …   Википедия

  • Московское княжество — а) Территория. М. княжество начинает выделяться из владимиро суздальского в ХШ веке. Город Москва, вокруг которого сгруппировалось это княжество, до XIII в. не играл заметной роли в русской жизни (см. Москва, история). Основателем дома М. князей… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Украинское пиво — Содержание 1 Список сортов пива, выпускаемого на Украине 2 «Большая четвёрка» …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»