Сентя

Сентя


Сэнтя
Sencha img 0597.jpg
Вид: Зелёный чай
Происхождение: Япония

Сэнтя́ (яп. 煎茶 сэнтя) или сенча в неточной транслитерации — сорт зелёного чая, производимый в Японии.

Описание

Сэнтя является одним из самых популярных сортов чая в Японии (около ¾ производимого в стране объёма зелёных чаёв). Центрами производства сэнтя являются префектуры Сидзуока, Кагосима, Миэ, Нара, Киото, Сага, Фукуока, Миядзаки, Аити. Особенно ценится вид сэнтя синтя (яп. 新茶, сбор апреля, первого месяца сезона) за высокое содержание витаминов, мягкость и великолепный вкус. Поздние сборы более терпкие, имеют более грубый вкус и менее сильный аромат.

После того как чайный лист собран, он доставляется на фабрику, где обрабатывается паром для того чтобы избежать окисления, скручивается в цилиндрическую форму, что придает ему вид хвои, сушится сухим воздухом. [1][2]

Рекомендуемая температура заварки — 90 °C, время заварки — около 30–60 с.

Сентя входит в состав джина Beefeater 24[3].

Примечания

  1. ↑ Производства сентя в картинках. (Английский)
  2. ↑ Подробное объяснение производства японского зеленого чая в картинках и диаграммах. (Японский)
  3. ↑ Официальный сайт джина Beefeater 24 — Inspiration
 
Сорта японского зелёного чая

аратя · бантя · гёкуро · гэммайтя · кабусэтя · камаиритя · конатя · кукитя · маття · мэтя · синтя · сентя · тамарёкутя · тэнтя · ходзитя · фукамуситя · фуммацутя

Другие чайные напитки: мугитя.


Флаг Японии
Еда и напитки


Wiki letter w.svg
 Для улучшения этой статьи желательно?:
  • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
  • Проставив сноски, внести более точные указания на источники.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Сентя" в других словарях:

  • сентя́брь — я, м. Девятый месяц календарного года. Ночи в сентябре холодные. Чехов, Почта. ◊ смотреть сентябрем шутл. иметь хмурый, угрюмый вид. [От лат. Septembeт] …   Малый академический словарь

  • сентя́брьский — ая, ое. прил. к сентябрь. В сентябрьские дни небо еще сине и безоблачно, а в лесу уже сыро и попахивает прелью опавшей листвы. Марков, Строговы. Уже тянуло от воды сентябрьским холодком, за рекою желтели рощи. Горбатов, Донбасс …   Малый академический словарь

  • сентябрьский — сентябрьский, сентябрьская, сентябрьское, сентябрьские, сентябрьского, сентябрьской, сентябрьского, сентябрьских, сентябрьскому, сентябрьской, сентябрьскому, сентябрьским, сентябрьский, сентябрьскую, сентябрьское, сентябрьские, сентябрьского,… …   Формы слов

  • сентябрь — я; м. [от лат. September] Девятый месяц календарного года; первый месяц осени. Зарплата за с. Взять отпуск в сентябре. Тёплым солнечным сентябрём. ◊ Смотреть сентябрём. Шутл. Иметь угрюмый, хмурый вид. ◁ Сентябрьский, ая, ое. С ие дни. С ое небо …   Энциклопедический словарь

  • сентябрь — сущ., м., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? сентября, чему? сентябрю, (вижу) что? сентябрь, чем? сентябрём, о чём? о сентябре 1. Сентябрь это девятый месяц календарного года; первый месяц осени. В начале, в середине, в конце сентября. | …   Толковый словарь Дмитриева

  • сентябрь — сентябрь, сентябри, сентября, сентябрей, сентябрю, сентябрям, сентябрь, сентябри, сентябрём, сентябрями, сентябре, сентябрях (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • сентябрь — род. п. я, русск. цслав., др. русск. септѧбрь (Остром.), семптѧмбрь (церк. устав ХI–ХII вв.), сентябрь (Пролог 1383 г., Ипатьевск. летоп.; см. Соболевский, Лекции 150; Срезн. III, 334). Через ср. греч. σεπτέμβρι(ο)ς из лат. sерtеmbеr (Фасмер,… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Сентябрь — м. Название девятого месяца календарного года. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Сентябрьский — прил. 1. Свойственный сентябрю, характерный для него. 2. Происходящий в сентябре. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Сентябрь (значения) — Сентябрь многозначный термин. Значения Сентябрь девятый месяц Григорианского календаря. «Сентябрь» фильм Вуди Аллена 1987 года …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»